生き生き市場

いつでもどこでも気軽に楽しむことのできる「折り紙」。 しかし、不器用な私は、「折り紙」を折るという作業に苦労しっぱなしでして… なんと、「角をしっかり合わせて折る」という、基本的なことでさえ、なかなか一回できれいにできないありさ...

うなぎは好きですか？ ちょっとふんぱつしてうな重を食べる時とか、とても幸せ～な気持ちになりませんか？！ 土用の丑の日とかいうけど、そういえばうなぎの旬の時期っていつなのでしょうか？ 言われてみるとよく知らないかもと...

屋台でよく見るチョコバナナは子供が大好きですよね！ お家でも作って食べてみたいと思うけれど、実際に作ると失敗してしまうことありませんか？ 「チョコが溶けてバナナにからまらない。」 「テンパリングがうまくいかず、おい...

バレンタインデーが近づき、チョコレートが店頭に並び始めると、なんだかソワソワしちゃいませんか？ 市販されている完成品のチョコ、もちろん文句なしにおいしいです。 しかし、やはり、手作りチョコを大好きな人に渡したい…これが乙...

バレンタインでチョコを作るぞ！と息巻く女子達。 ネットでレシピなどを見ると、可愛らしくてキレイなチョコがたくさんありますね。 ツヤツヤしていて見た目がキレイなチョコのコーティングには、 テンパリングという作業が必要...

蒸し野菜、茶碗蒸し、肉まん、蒸しパン、プリン…おいしそうな蒸し料理、たくさんありますよね。 でも…蒸し料理って、蒸し器がないと作れないの？ 蒸し器って、何気に大きいから、欲しいんだけど置き場がなくって… そんなこと...

みんな大好き、グラタン。 ホワイトソースにチーズ…この絶妙な組み合わせが、なんとも言えない幸せを運んできてくれます。 でも…グラタンって、後片付けが大変じゃないですか？ グラタン皿にこびりついた焦げ汚れ…意外としぶ...

暑い季節がやってくると、気になるのが賞味期限です。 冬は常温で掘っておいても大丈夫だけど、夏になるとそうはいきませんよね。 主婦にとっては料理の保存方法は、家族の健康を守るためにも気を付けておきたいことです。 今回...

お弁当に欠かせない、卵料理。 でも、毎朝お弁当の為だけに作るのは、ちょっと手間がかかりますよね。 そんな時、 いちどに大量に作って冷凍しておけば、いいのでは？ という「天の声」が聞こえてしまった私。 アイディア...

ビーフシチュー、美味しいですよねー！！ 個人的には大好きな料理の一つなので、よく作るのですが…。 たまに失敗しちゃいませんか？ なんか水が多かったのか、とろみの足りないビーフシチューになってしまいます。 そん...