生活

うなぎは好きですか？ ちょっとふんぱつしてうな重を食べる時とか、とても幸せ～な気持ちになりませんか？！ 土用の丑の日とかいうけど、そういえばうなぎの旬の時期っていつなのでしょうか？ 言われてみるとよく知らないかもと...

屋台でよく見るチョコバナナは子供が大好きですよね！ お家でも作って食べてみたいと思うけれど、実際に作ると失敗してしまうことありませんか？ 「チョコが溶けてバナナにからまらない。」 「テンパリングがうまくいかず、おい...

バレンタインデーが近づき、チョコレートが店頭に並び始めると、なんだかソワソワしちゃいませんか？ 市販されている完成品のチョコ、もちろん文句なしにおいしいです。 しかし、やはり、手作りチョコを大好きな人に渡したい…これが乙...

バレンタインでチョコを作るぞ！と息巻く女子達。 ネットでレシピなどを見ると、可愛らしくてキレイなチョコがたくさんありますね。 ツヤツヤしていて見た目がキレイなチョコのコーティングには、 テンパリングという作業が必要...

暑い季節がやってくると、気になるのが賞味期限です。 冬は常温で掘っておいても大丈夫だけど、夏になるとそうはいきませんよね。 主婦にとっては料理の保存方法は、家族の健康を守るためにも気を付けておきたいことです。 今回...

お弁当に欠かせない、卵料理。 でも、毎朝お弁当の為だけに作るのは、ちょっと手間がかかりますよね。 そんな時、 いちどに大量に作って冷凍しておけば、いいのでは？ という「天の声」が聞こえてしまった私。 アイディア...

ビーフシチュー、美味しいですよねー！！ 個人的には大好きな料理の一つなので、よく作るのですが…。 たまに失敗しちゃいませんか？ なんか水が多かったのか、とろみの足りないビーフシチューになってしまいます。 そん...

たけのこのあく抜きの時間は？時短は？ あく抜きしないとどうなるの！？

子どもや女性に人気が高いサーモン。 パスタやお寿司、いろんな美味しい食べ方がありますよね。 今回紹介するのがトラウトサーモンについてです。 トラウトサーモンとは、普通のサーモンとはどう違うのでしょうか？ 知っていそう...

旬の時期に食べるたけのこは美味しいですよねー！！ たけのこご飯やたけのこの煮物、シンプルに焼きたけのこも美味しそうです！ でもたけのこの下処理ってけっこ大変でめんどうくさい。 たけのこの水煮なら、大変な下処理をすっ飛ばして...