生活

バレンタインでチョコを作るぞ！と息巻く女子達。 ネットでレシピなどを見ると、可愛らしくてキレイなチョコがたくさんありますね。 ツヤツヤしていて見た目がキレイなチョコのコーティングには、 テンパリングという作業が必要...

暑い季節がやってくると、気になるのが賞味期限です。 冬は常温で掘っておいても大丈夫だけど、夏になるとそうはいきませんよね。 主婦にとっては料理の保存方法は、家族の健康を守るためにも気を付けておきたいことです。 今回...

お弁当に欠かせない、卵料理。 でも、毎朝お弁当の為だけに作るのは、ちょっと手間がかかりますよね。 そんな時、 いちどに大量に作って冷凍しておけば、いいのでは？ という「天の声」が聞こえてしまった私。 アイディア...

ビーフシチュー、美味しいですよねー！！ 個人的には大好きな料理の一つなので、よく作るのですが…。 たまに失敗しちゃいませんか？ なんか水が多かったのか、とろみの足りないビーフシチューになってしまいます。 そん...

たけのこのあく抜きの時間は？時短は？ あく抜きしないとどうなるの！？

子どもや女性に人気が高いサーモン。 パスタやお寿司、いろんな美味しい食べ方がありますよね。 今回紹介するのがトラウトサーモンについてです。 トラウトサーモンとは、普通のサーモンとはどう違うのでしょうか？ 知っていそう...

旬の時期に食べるたけのこは美味しいですよねー！！ たけのこご飯やたけのこの煮物、シンプルに焼きたけのこも美味しそうです！ でもたけのこの下処理ってけっこ大変でめんどうくさい。 たけのこの水煮なら、大変な下処理をすっ飛ばして...

子どもや旦那さんに毎日お弁当を作っているという人は、本当に大変だと思います。 作り置きしておいたおかずを冷凍保存して、毎日のお弁当を手軽に作れるように頑張っている人は多いと思います。 今回紹介するのは、卵料理の冷凍についてです。...

湿気てしまったせんべいっておいしくないですよね。 それなのに、けっこう湿気させてしまうことが多くないですか？ せんべいは、お歳暮とかお供えとか大量にもらうこともあります。 そうなるとどうしても食べきるのに時間がかかってしま...

チキンラーメンはお好きですか？ うつわにチキンラーメン入れて卵いれてー卵がとてもいい仕事をするんですよね！ 想像しただけで、めちゃくちゃ食べたくなってきちゃいますね。 でも、みなさん！チキンラーメンの卵を入れるタイミングっ...