生活

バレンタインでチョコを作るぞ！と息巻く女子達。 ネットでレシピなどを見ると、可愛らしくてキレイなチョコがたくさんありますね。 ツヤツヤしていて見た目がキレイなチョコのコーティングには、 テンパリングという作業が必要不可欠。 「テンパリングが...

暑い季節がやってくると、気になるのが賞味期限です。 冬は常温で掘っておいても大丈夫だけど、夏になるとそうはいきませんよね。 主婦にとっては料理の保存方法は、家族の健康を守るためにも気を付けておきたいことです。 今回はついつい作りすぎてしまう...

お弁当に欠かせない、卵料理。 でも、毎朝お弁当の為だけに作るのは、ちょっと手間がかかりますよね。 そんな時、 いちどに大量に作り置きして冷凍しておけば、いいのでは？ という「天の声」が聞こえてしまった私。 アイディアとしては申し分ないものの...

ビーフシチュー、美味しいですよねー！！ 個人的には大好きな料理の一つなので、よく作るのですが…。 たまに失敗しちゃいませんか？ なんか水が多かったのか、とろみの足りないビーフシチューになってしまいます。 そんな時どういう風に対処したらいいの...

たけのこのあく抜きの時間は？時短は？ あく抜きしないとどうなるの！？

子どもや女性に人気が高いサーモン。 パスタやお寿司、いろんな美味しい食べ方がありますよね。 今回紹介するのがトラウトサーモンについてです。 トラウトサーモンとは、普通のサーモンとはどう違うのでしょうか？ 知っていそうで知らない産地や栄養につ...

旬の時期に食べるたけのこは美味しいですよねー！！ たけのこご飯やたけのこの煮物、シンプルに焼きたけのこも美味しそうです！ でもたけのこの下処理ってけっこ大変でめんどうくさい。 たけのこの水煮なら、大変な下処理をすっ飛ばしてたけのこ料理を作る...

湿気てしまったせんべいっておいしくないですよね。 それなのに、けっこう湿気させてしまうことが多くないですか？ せんべいは、お歳暮とかお供えとか大量にもらうこともあります。 そうなるとどうしても食べきるのに時間がかかってしまったり…。 または...

「すぐおいしい、すごくおいしい♪」 のＣＭソングで有名な、チキンラーメン。 うつわにチキン ラーメン入れて卵いれてー卵がとてもいい仕事をするんですよね！ 想像しただけで、めちゃくちゃ食べたくなってきちゃいますね。 でも、みなさん！チキンラー...

食品は冷凍しておけば、とりあえず長持ちするし最強！と思っている主婦のみなさん！ 具体的に、どのくらい賞味期限は大丈夫なのか知っていますか？ また賞味期限が少しくらい切れていても、平気で使うという人もいるのでは？ とても便利な冷凍食品は忙しい...