食べ物

子供も大人も大好きなハンバーグは定番メニューのひとつですね。 ハンバーグを作っても、それだけじゃ物足りないので副菜を用意しないと見た目も寂しいです。 ハンバーグにはどんな付け合わせが良いのか？副菜は何がいいのか？ またハンバーグのおすすめの...

うなぎを土用の丑の日とかによく食べたりしますが、 そういえば、うなぎの旬の時期っていつなのでしょうか？ 言われてみるとよく知らないかもという人も多いのではないでしょうか？ 今回は、うなぎの旬の時期について紹介したいと思います。 鰻の養殖と天...

屋台でよく見るチョコバナナは子供が大好きですよね！ お家でも作って食べてみたいと思うけれど、実際に作ると失敗してしまうことありませんか？ 「チョコが溶けてバナナにからまらない。」 「テンパリングがうまくいかず、おいしくない」 チョコバナナは...

バレンタインデーが近づき、チョコレートが店頭に並び始めると、なんだかソワソワしちゃいませんか？ 市販されている完成品のチョコ、もちろん文句なしにおいしいです。 しかし、やはり、手作りチョコを大好きな人に渡したい…これが乙女心。 チョコづくり...

バレンタインでチョコを作るぞ！と息巻く女子達。 ネットでレシピなどを見ると、可愛らしくてキレイなチョコがたくさんありますね。 ツヤツヤしていて見た目がキレイなチョコのコーティングには、 テンパリングという作業が必要不可欠。 「テンパリングが...

暑い季節がやってくると、気になるのが賞味期限です。 冬は常温で掘っておいても大丈夫だけど、夏になるとそうはいきませんよね。 主婦にとっては料理の保存方法は、家族の健康を守るためにも気を付けておきたいことです。 今回はついつい作りすぎてしまう...

お弁当に欠かせない、卵料理。 でも、毎朝お弁当の為だけに作るのは、ちょっと手間がかかりますよね。 そんな時、 いちどに大量に作り置きして冷凍しておけば、いいのでは？ という「天の声」が聞こえてしまった私。 アイディアとしては申し分ないものの...

ビーフシチュー、美味しいですよねー！！ 個人的には大好きな料理の一つなので、よく作るのですが…。 たまに失敗しちゃいませんか？ なんか水が多かったのか、とろみの足りないビーフシチューになってしまいます。 そんな時どういう風に対処したらいいの...

たけのこのあく抜きの時間は？時短は？ あく抜きしないとどうなるの！？

子どもや女性に人気が高いサーモン。 パスタやお寿司、いろんな美味しい食べ方がありますよね。 今回紹介するのがトラウトサーモンについてです。 トラウトサーモンとは、普通のサーモンとはどう違うのでしょうか？ 知っていそうで知らない産地や栄養につ...